Archipelago Black Box Battle 2024: Menghadirkan Keunggulan dalam Dunia Kuliner

Archipelago International dengan bangga menyelenggarakan Archipelago Black Box Battle tahunan di Aston Kartika Grogol Hotel. Kompetisi yang sangat dinantikan ini menampilkan para Chef Eksekutif dan Pemimpin  Makanan & Minuman dari grup Archipelago, yang menunjukkan keterampilan dan kreativitas kuliner mereka dalam sebuah pertarungan kuliner yang menegangkan.

Foto: Pemenang Black Box Battle

Banten, Agustus 2024 — Archipelago Black Box Battle bertujuan untuk menyoroti bakat kuliner dan keahlian minuman yang beragam di Archipelago International. Acara tahun ini diadakan di Aston Kartika Grogol Hotel, yang menghadirkan daftar peserta berbakat, termasuk 13 Executive Chef dan 13 Food & Beverage Manager dari hotel-hotel di area metropolitan Jakarta dan sekitarnya, termasuk Aston Anyer Beach Hotel, Aston Cilegon Boutique Hotel dan Aston Serang Hotel & Convention Center pada 25 Juli 2024

Kompetisi ini mengharuskan peserta untuk menciptakan hidangan dan minuman inovatif menggunakan bahan-bahan rahasia yang disajikan dalam kotak hitam. Bahan-bahan misteri tahun ini termasuk swordfish, salmon, king prawns, agave syrup, oranges, and tamarind.

Tujuan Acara:

• Menampilkan Keanekaragaman Kuliner dan Minuman: Menyoroti berbagai bahan dan teknik kuliner yang digunakan oleh para profesional makanan dan minuman Archipelago.
• Memperkenalkan Talenta Kreatif: Memberikan platform bagi talenta yang muncul dalam jaringan Archipelago International, khususnya di area JABODETABEK.
• Membangun Rasa Kebersamaan: Membangun semangat kolaboratif di antara para profesional F&B Archipelago untuk meningkatkan kualitas produk makanan dan minuman.

Foto: Executive Chef Iwan Irawan (kanan) bersama Mr. Winston Hanes, Vice President Operation (kiri)

Kompetisi ini ditandai dengan persaingan ketat untuk meraih penghargaan bergengsi, termasuk:

Kategori Executive Chef:

• Juara Pertama: Chef Iwan Irawan dari Aston Serang Hotel & Convention Center
• Juara Kedua: Chef Sukma Nuryadinata dari Grand Aston Puncak Hotel & Resort
• Juara Ketiga: Chef Eko Priyo Utomo dari Aston Kartika Grogol Hotel & Conference Center

Kategori Food & Beverage Manager:

• Juara Pertama: Firman Maulana dari Harper MT Haryono, Cawang
• Juara Kedua: Muhammad Sani dari Aston Cilegon Boutique Hotel
• Juara Ketiga: Fathi Helmi dari favehotel Padjajaran Bogor

Para pemenang dari kedua kategori menerima sertifikat, hadiah uang tunai, bingkisan dari Aston Kartika Grogol Hotel & Conference Center, serta hadiah tambahan dari sponsor acara.

Archipelago Black Box Battle tidak hanya berfungsi sebagai platform untuk meningkatkan keterampilan kuliner, tetapi juga sebagai kesempatan bagi para peserta untuk berkompetisi dengan semangat persahabatan dan menampilkan kreativitas mereka dalam seni kuliner.

Chef Iwan Irawan, Pemenang Kategori Executive Chef dari Aston Serang Hotel & Convention Center, menjelaskan “Saya merasa sangat terhormat dengan pencapaian yang telah diraih ini. Prestasi ini merupakan cerminan dari dedikasi dan kerja keras yang saya curahkan dalam menciptakan kuliner berkualitas tinggi yang dapat dinikmati oleh masyarakat luas. Saya berharap kemenangan ini dapat menjadi inspirasi bagi banyak orang untuk lebih menghargai dan mencintai dunia kuliner.”

Muhammad Sani, Juara II Kategori Food & Beverage Leader dari Aston Cilegon Boutique Hotel, menyampaikan “Menjadi bagian dari Black Box Battle adalah pengalaman yang luar biasa. Kompetisi ini memungkinkan kami untuk menonjolkan keterampilan dan kreativitas kami dalam suasana yang dinamis. Selamat kepada semua pemenang dan peserta atas upaya mereka yang luar biasa.”

Doddy Fathurahman, Regional General Manager, Menjelaskan “Black Box Battle menyoroti bakat luar biasa dalam jaringan kami. Saya bangga dengan kreativitas dan keterampilan yang ditunjukkan oleh semua peserta. Kompetisi seperti ini memperkuat tim kami dan meningkatkan standar kuliner kami. Terima kasih kepada semua yang telah berkontribusi. Selamat kepada semua orang atas penampilan yang mengesankan.

Untuk informasi lebih lanjut dapat menghubungi di 0254 849 5060 (ASTON Anyer) | 0254 7874 000 (ASTON Cilegon) | 021 3000 1116 (ASTON Serang) atau melalui Whatsapp Business kami di 0851 7977 0775 (ASTON Anyer) | 0851 7979 0775 (ASTON Cilegon) | 0851 7426 0775 (ASTON Serang) kunjungi website www.astonhotelsinternational.com. Informasi lain mengenai hotel kami juga bisa didapatkan melalui Instagram resmi di @astonanyer @astoncilegonboutiquehotel dan @astonserang.

###

Untuk foto dan video : Klik di sini

Tentang Archipelago

Grup perhotelan swasta terbesar di Asia Tenggara, dengan lebih dari 45.000 kamar dan residence di lebih dari 200 lokasi di seluruh Asia Tenggara, Karibia, Timur Tengah, dan Oseania. Perusahaan hotel terpercaya dengan rekam jejak panjang dan portofolio dari 11 merek pemenang penghargaan termasuk ASTON, Collection by ASTON, Alana, Huxley, Kamuela, Harper, Quest, Hotel NEO, fave, Nordic, dan Powered by ARCHIPELAGO.

Informasi lebih lanjut

Luna Feritha

Cluster Public Relations Manager

ASTON Anyer Beach Hotel, ASTON Cilegon Boutique Hotel & ASTON Serang

Hotel & Convention Center

Serangprm@astonhotelsinternational.com  

0818 0222 555